Stampede raconte l'histoire de deux employés de la Western Beef en route vers Calgary, la ville où, dit-on, le b¦uf est frais et les cowboys sont heureux. Après avoir fait la rencontre de Foxy — une séduisante et mystérieuse stripteaseuse dont les chorégraphies allient lasso, érotisme et poney — Frank et Pat découvriront en pleine route l'étrange contenu de leur camion. Sous le regard d'un b¦uf fantomatique, entre les coups de feu et les sirènes de police, ils tenteront d'éliminer le compromettant chargement.